Rational piec konwekcyjno-parowy CombiMaster® Plus Typ 101

Rational piec konwekcyjno-parowy CombiMaster®  Plus 101

Ceny uzależnione od rodzaju pieca, prosimy o kontakt.

Wymieniona cena dotyczy pieców gazowych.

Elektryczny:
Nr art.:: B119100.01.202
Moc przyłączeniowa: 18,6 kW    
Napięcie:  3 NAC 400 V    
Masa: 132 kg  
 
Gazowy:
Nr: Gaz płynny 3B/P: B119200.30B202
Nr: Gaz ziemny H :  B119300.30.202
Nr: Gaz ziemny L : B119400.30.202
Moc przyłączeniowa: Gaz ziemny/gaz płynny 3P : 22 kW / 24 kW    
Napięcie: 1 NAC 230 V    
Masa: 143 kg    
Pojemność:10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN                                    
Porcje na dzień:  80-150    
Szerokość: 847 mm    
Głębokość: 776 mm    
Wysokość : 1042 mm    
 

FUNKCJE:

• Tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C, gorące powietrze 30-300°C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C, Finishing®                           

• ClimaPlus® – pomiar wilgotności z procentową dokładnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja             

• Niezwykle skuteczne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technologii podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek      

OBSŁUGA:
Pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu  
CZYSZCZENIE, PIELĘGNACJA I BEZPIECZEŃSTWO UŻYTKOWANIA:

• 3 Automatyczne programy czyszczenia

• Wyświetlanie aktualnego programu czyszczenia i czasu pozostałego do jego zakończenia

• Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia

• Wyświetlanie informacji o konieczności odkamieniania

• Sterowany wg menu program odkamieniania

• ServiceDiagnose System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem powiadomień serwisowych

ELEMENTY/CECHY WYPOSAŻENIA:

• Przyrząd do pozycjonowania czujnika temperatury rdzenia

• Możliwość zaprogramowania 100 programów (do 6 etapów każdy)

• 5 prędkości powietrza, do zaprogramowania

• Cool Down do szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia

• Cyfrowy wyświetlacz temperatury

• Nastawienie czasy godz./min.

• Wysokowydajny generatir pary z automatycznym poborem wody

• Automatyczne odprowadzanie kondesatu

• Halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran