Rational piec konwekcyjno-parowy CombiMaster® Plus Typ 62

Rational piec konwekcyjno-parowy CombiMaster® Plus Typ 62

Ceny uzależnione od rodzaju pieca, prosimy o kontakt.

Wymieniona cena dotyczy pieców gazowych.

Elektryczny:
Nr art.:: B629100.01.202
Moc przyłączeniowa: 22,3 kW    
Napięcie:  3 NAC 400 V    
Masa: 147 kg  
 
Gazowy:
Nr: Gaz płynny 3B/P: B629200.30B202
Nr: Gaz ziemny H :  B629300.30.202
Nr: Gaz ziemny L : B629400.30.202
Moc przyłączeniowa: Gaz ziemny/gaz płynny 3P : 28 kW / 31 kW    
Napięcie: 1 NAC 230 V    
Masa: 160 kg    
Pojemność: 6 x 2/1 GN  /  12 x 1/1 GN                                    
Porcje na dzień:  60-160    
Szerokość: 1069 mm    
Głębokość: 976 mm    
Wysokość : 782 mm    
 

• Tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C, gorące powietrze 30-300°C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C, Finishing®                           

• ClimaPlus® – pomiar wilgotności z procentową dokładnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja             

• Niezwykle skuteczne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technologii podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek      

OBSŁUGA:

Pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu  

CZYSZCZENIE, PIELĘGNACJA I BEZPIECZEŃSTWO UŻYTKOWANIA:

• 3 Automatyczne programy czyszczenia

• Wyświetlanie aktualnego programu czyszczenia i czasu pozostałego do jego zakończenia

• Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia

• Wyświetlanie informacji o konieczności odkamieniania

• Sterowany wg menu program odkamieniania

• ServiceDiagnose System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem powiadomień serwisowych

ELEMENTY/CECHY WYPOSAŻENIA:

• Przyrząd do pozycjonowania czujnika temperatury rdzenia

• Możliwość zaprogramowania 100 programów (do 6 etapów każdy)

• 5 prędkości powietrza, do zaprogramowania

• Cool Down do szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia

• Cyfrowy wyświetlacz temperatury

• Nastawienie czasy godz./min.

• Wysokowydajny generatir pary z automatycznym poborem wody

• Automatyczne odprowadzanie kondesatu

• Halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem Ceran