Piec konwek.-par. Silversteam-K 6110DRS

Piec konwek.-par. Silversteam-K 6110DRS

• Dzięki podłużnym prowadnicom model Silversteam-K 6110DRS jest niezwykle kompaktowy i zmieści się nawet w najmniejszej kuchni.
• Intuicyjna, cyfrowa obsługa z funkcją Rack Control i dobrą cyrkulacją powietrza umożliwia przyrządzanie potraw w pojemniku GN w formacie GN 1/1 z wykorzystaniem gotowania na parze, gotowania lub pieczenia.
• Nieskazitelną czystość komory zapewnia zintegrowany system czyszczenia.

Moc przyłączeniowa    6.9  kW
Przyłącze urządzenia    3 NAC  
Napięcie    400 V  
Częstotliwość    50/60 Hz  
Zakres temperatury od    50  °C
Zakres temperatury do    300  °C
Sterowanie    Dotykowo  
Funkcje    Powietrze obiegowe  
Gotowanie na parze  
Gotowanie na parze kombi  
Gotowanie niskotemperaturowe  
Gotowanie Delta T  
Silnik z rewersem (wirniki wentylatora)  
Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku  
Funkcja Rack Control    tak  
tryb ciągły    tak  
Komin    tak  
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury    pod komorą  
port USB    z przodu  
Prędkość wentylatora    3 stopnie  
Ilość programów gotowania    300 wstępnie zainstalowanych  
300 do zaprogramowania  
Ilość faz gotowania    9  
Rodzaj prowadnic    Wzdłuż  
Ilość par prowadnic    6  
Odstęp pomiędzy parami prowadnic    60 mm  
Przyłącze wody    3/4"  
Ustawianie czasu od    0  min.
Ustawianie czasu do    599  min.
Materiał komory    CNS 18/10  
Liczba wentylatorów    1  
Właściwości    Zaokrąglona komora  
Prowadnice wyjmowane  
Podwójne przeszklenie drzwi  
Oświetlenie LED w drzwiach  
Wyświetlacz LED    Nawilżanie  
Gotowanie Delta T  
Fazy gotowania  
Temperatura wnętrza potrawy  
prędkość wentylatora  
Program  
Temperatura  
Czas  
W zestawie    1 ruszt 1/1 GN  
1 blacha 1/1 GN  
1 rura odpływowa PVC  
1 wymienny filtr powietrza  
1 wąż doprowadzający wodę  
1 wąż doprowadzający środek czyszczący  
Dostępność na zamówienie    piec konwekcyjno-parowy z zawiasem po lewej stronie  
Lampka kontrolna    -  
Seria    Silversteam-K  
Regulacja temperatury    Bezstopniowo  
Oświetlenie wewnętrzne    tak  
Format prowadnic    1/1 GN  
Tryb pracy    Elektr.  
Z systemem czyszczenia    tak  
Materiał    CNS 18/10  
Ważna wskazówka    Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary  
szerokość    520 mm
głębokość    880 mm
wysokość    875 mm
waga    73.2 kg